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未來精釀啤酒發(fā)展趨勢-釀造啤酒設(shè)備廠家聊聊
2021-12-13 14:13:30 admin 2343

3年后的市場變化精釀酒廠會越來越火,酒吧設(shè)備會逐漸減少,那么未來5年的趨勢有沒有變化呢?釀造啤酒設(shè)備廠家進(jìn)一步聊聊。預(yù)測是區(qū)域性精釀品牌會多起來,全國性知名品牌將越來越難做

實(shí)體經(jīng)濟(jì)之前由于電商沖擊、房租居高不下,導(dǎo)致精釀酒吧的成活率平均不足2年,尤其疫情的沖擊成片商業(yè)關(guān)門,餐飲酒吧首當(dāng)其沖!而看未來疫情即將消退,房價及租房價格也有回落,精釀餐吧將有一個春天到來,現(xiàn)釀現(xiàn)售才有精釀吧的氣氛,看看美國的大城小鎮(zhèn)總有很多人氣很旺的精釀餐吧,設(shè)備擺在顯眼的位置,顧客身臨其境,吃著可口大餐,喝著罐內(nèi)剛打出來的新鮮扎啤,這才是最真實(shí)的環(huán)境和客戶需要的體驗(yàn)。國內(nèi)精釀餐吧想要做好這一塊除了酒要做好,餐也得做好,世界上的人都一樣,都喜歡美食和美酒,兩者不可缺一。

大型釀造啤酒的設(shè)備

精釀酒廠的未來還是有市場,不是全國市場,是區(qū)域市場。做好一個省市的品牌也不容易,現(xiàn)在投資投機(jī)者越來越多,動輒上萬噸,甚至10萬噸的精釀工廠開工,心知肚明就是為了圈地,看看現(xiàn)在已經(jīng)建成的上萬噸酒廠真正盈利的有幾個,大部分都在做代工的路線苦苦支撐。

真正想做精釀酒廠的客戶目前以年產(chǎn)1000噸-3000噸為主,只有這個量才是最適合精釀的路線,房租、人工、水電成本剛好可控,銷售剛好滿足未來幾年的需求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),國內(nèi)知名的幾家全國性精釀廠牌年銷量500-1500噸之間,未來幾年的計(jì)劃也是不超過3000噸

反觀現(xiàn)在新增的精釀人群消費(fèi)量遠(yuǎn)不及新建的精釀酒廠產(chǎn)量,新建一個1萬噸的酒廠就滿足了。目前國內(nèi)新建萬噸的酒廠每年十幾家的速度在增長。

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