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什么樣的啤酒好喝
2018-11-03 14:17:16 admin 4929

濟(jì)南小啤酒設(shè)備廠家為您解答 什么樣的啤酒好喝,啤酒有“生”“熟"之分。裝瓶時(shí)經(jīng)殺菌的稱為“熟啤”;未經(jīng)這道工序的啤酒含有活酵母菌,叫“生啤”或“鮮啤酒”。按顏色深淺,啤酒可分為白啤、棕啤、黑啤等;按味道不同又可分為苦、甜、酸數(shù)種;香味亦有多型,其中以酒花香和麥芽香為佳。無(wú)論是哪種啤酒,皆以酒液透明晶瑩,泡沫細(xì)膩厚實(shí)而色如白奶,入口柔和清爽者為上品。一般酒類,特別是烈性酒越陳越香,而唯獨(dú)啤酒卻越鮮越美。所以,鮮啤酒是不宜久存的。

精釀啤酒設(shè)備

       好的啤酒倒入杯中,酒液上部大半應(yīng)有潔白細(xì)膩,狀似奶油的泡沫,并覆蓋酒液,以防給啤酒帶來(lái)爽口感覺的二氧化碳逸出。在行家眼中,這層啤酒泡沫被譽(yù)為"啤酒之花",在啤酒進(jìn)行品評(píng)時(shí),它是重要的外觀指標(biāo)之一。啤酒泡沫的優(yōu)劣可用以下方法判斷:優(yōu)良啤酒的泡沫應(yīng)當(dāng)是潔白細(xì)膩掛杯,泡沫體積大,持久性達(dá)5分鐘以上。

       好的啤酒應(yīng)具有開瓶香和開口香,開瓶香即打開瓶蓋就能聞到撲鼻香味。開口香是指先吸入少量空氣,大口喝下啤酒,而后從鼻孔中透出的香味

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